[12/21] 박하 [薄荷; Mentha arvensis var. piperascens]

[12/21] 박하 [薄荷; Mentha arvensis var. piperascens]

학명(學名, Binomial name): Mentha arvensis var. piperascens
이명(異名): 박하, 薄荷, 야식향, 夜息香, 번하채, 인단초, 仁丹草, 구박하, 歐薄荷, 방하, 芳荷, 영생이, pepper-like field mint, Japanese peppermint, ハッカ, corn mint, wild mint, Japanese peppermint, field mint, banana mint
계(界, Kingdom): 식물계(Plantae)
문(門, Division): 속씨식물문, 피자식물문(Angiospermae), 현화식물문(Anthophyta, Magnoliophyta)
강(綱, Class): 쌍자엽식물강, 쌍떡잎식물강(Dicotyledoneae), 목련강(Magnoliopsida)
목(目, Order): 통화식물목(Tubiflorae), 꿀풀목(Lamiales)
과(科, Family): 차조기과, 꿀풀과(Labiatae, Lamiaceae), 광대나물과
속(屬, Genus): 박하속(Mentha)
종(種, Species): Mentha arvensis 등
개화(開花, Florescence): 7월~10월; 자주색, 흰색, 연한 붉은색

꽃말: 순진한 마음(pure and simple heart), 미덕(美德, virtue), 다시 한번 더 사랑하고 싶습니다(I'd like to love again); 의혹(suspicion) | 개화 7~10월; 자주색, 흰색, 연한 붉은색 | 03/16, 05/28, 12/21

박하의 영어명이라고 할 수 있는 민트(mint)는 지역에 따라 서로 다른 식물을 지칭하며, 때로는 꿀풀과(Lamiaceae) 식물을 총칭하기도 하며, 일반적으로는 꿀풀과가 아니라도 향이 나는 모든 식물을 지칭하기도 합니다.

예를 들면, 베트남 민트(Vietnamese mint; Persicaria odorata)라고 불리는 라우 람(Rau Ram)은 마디풀과(Polygonaceae) 식물이며, 멕시칸 민트 메리골드(Mexican mint marigold; Tagetes lucida)는 국화과(Asteraceae) 식물입니다.

영어명인 민트라는 단어는 라틴어 Mentha에서 왔습니다.

박하류의 속명이기도 한 멘타(Mentha)는 그리스신화 속에 나오는 님프 민테(Minthe)의 이름에서 유래합니다.

박하의 종소명 아르벤시시(arvensis)는 경작이 가능한 땅이나 그와 연관된 의미를 지닌 라틴어에서 왔습니다. 경작지 언저리에서 야생한다는 의미가 강합니다.

박하는 북반구 온대지역, 특히 서양에서 아주 오래전부터 향료, 약용, 식용, 음료 따위로 이용되어 왔으며, 변종명인 피페라스첸스(piperascens)는 고추를 닮았다는 의미로, 식용이나 향료로 이용한 것과 관련 있다고 생각됩니다.

한글명 박하는 한자명(薄荷, 박하)에서 왔으며, 방하(芳荷)라고도 합니다. 한자 박하(薄荷)는 인도 지역에서 '파하'라고 부르는 산스크리트어에서 유래합니다.

□ 민트의 종류 (일부)

전세계적으로 가장 널리 쓰이는 민트는 페퍼민트와 스피어민트이며, 그 외에도 많은 종류가 있습니다.

● 스피어민트 [spearmint, garden mint; Mentha spicata]

학명(學名, Binomial name): Mentha spicata, Mentha viridis, Mentha cordifolia
이명(異名): garden mint, common mint, lamb mint, mackerel mint

스피어민트는 유럽에서 나는 서양박하로 달콤하고 상쾌한 향이 납니다. 양고기 요리에 많이 들어가며, 탄산소다에 잎을 띄워 먹거나, 다른 허브 잎과 섞어서 허브티로 먹습니다. 피부조직을 수축시키는 작용을 하고, 목욕제로 사용하면 스트레스 해소에 효과가 있다고 전해집니다.

개화(開花, Florescence): 7~9월; 연보라색

● 페퍼민트 [peppermint; Mentha piperita]

학명(學名, Binomial name): Mentha piperita, Mentha × piperita, ; Mentha aquatica × Mentha spicata
이명(異名): chocolate mint

페퍼민트는 지중해 연안에서 나오는 서양박하로 세계적으로 가장 유명한 향신료라고 할 수 있습니다. 워터민트(Mentha aguatica)와 스피어민트(Mentha spicata)의 교잡종으로 후추(pepper)의 톡 쏘는 성질과 닮았다 하여 페퍼민트라고 불리게 되었다고 합니다. 상쾌한 향이 있으며, 머리를 맑게 해 집중력이 떨어지는 사람, 정신적으로 피로한 사람에게 유용하다고 전해 집니다. 다만, 오랜 기간 페퍼민트의 정유를 복용하거나, 유아가 복용하는 것은 바람직하지 않다고 합니다. 차로 많이 마십니다.

개화(開花, Florescence): 6~9월; 보라색

● 애플민트 [apple mint; Mentha suaveolens]

학명(學名, Binomial name): Mentha suaveolens, Mentha rotundifolia, Mentha macrostachya, Mentha insularis
이명(異名): pineapple mint, woolly mint, round-leafed mint

애플민트는 이름에서 알 있듯이 사과와 박하를 섞은 듯한 향이 나는 민트입니다. 차로 마시면 소화불량이나 피로회복에 효과가 있으며, 스피아민트나 레몬밤 등과 섞어 마시면 좋다고 합니다.

개화(開花, Florescence): 7~9월

● 오렌지민트 [orange mint; Mentha citrata]

이명(異名): bergamot mint, eau-de-cologne mint, horsemint, lemon mint, lime mint, orange mint, pineapple mint, su nanesi, water mint, wild water mint

오렌지민트는 아이스티용으로 많이 이용된다고 하며, 다른 박하속(Mentha)과 마찬가지로 임신한 경우 섭취하지 않는 것이 권장된다고 하네요.

● 진저민트 [ginger mint, Scotch spearmint; Mentha × gracilis]

학명(學名, Binomial name): Mentha × gracilis, Mentha x gentilis L.; syn. Mentha cardiaca (S.F. Gray) Bak.
이명(異名): redmint, Scotchmint

진저민트는 샐러드와 차로 많이 이용된다고 합니다.

□ 신화 또는 전설

● 그리스 신화
그리스 신화에 따르면 저승의 신(神) 하데스가 민테와 사랑에 빠지자, 질투심에 찬 그의 페르세포네가 민테를 작고 하찮은 식물로 만들어 버렸다고 합니다. 이에 하데스는 민테의 잎에서 달콤한 향기가 뿜어져 나오게 만들었는데 이 식물이 민트라고 합니다.

Image: Mentha pulegium [squaw mint] | CC-PD | Date: 4 May 2017 | Author: neckbone | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mentha_pulegium_romana.jpg

Image: Mentha spicata [spearmint, garden mint, common mint, lamb mint, mackerel mint] | CC-PD | Date: 24 August 2016 | Author: AnRo0002 | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20160824Mentha_spicata2.jpg

Image: Mentha spicata [spearmint, garden mint, common mint, lamb mint, mackerel mint] | CC-PD | Date: 17 August 2008 | Author: Martin Kozák | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Unidentified_mentha,_Maramures.jpg

Image: Mint | Unsplash | Date: Unknown | Author: Marko Blažević | Source: Unsplash | https://unsplash.com/photos/SOz6YQcC_5c

Image: Mentha pulegium [squaw mint] | CC-PD | Date: 4 May 2017 | Author: neckbone | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mentha_pulegium_romana.jpg

Image: Mentha spicata [spearmint, garden mint, common mint, lamb mint, mackerel mint] | CC-PD | Date: 24 August 2016 | Author: AnRo0002 | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20160824Mentha_spicata2.jpg

Image: Mentha spicata [spearmint, garden mint, common mint, lamb mint, mackerel mint] | CC-PD | Date: 17 August 2008 | Author: Martin Kozák | Source: Wikimedia Commons in the public domain (CC-PD) | https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Unidentified_mentha,_Maramures.jpg

Image: Mint | Unsplash | Date: Unknown | Author: Marko Blažević | Source: Unsplash | https://unsplash.com/photos/SOz6YQcC_5c